berapa jenis jamur dapat melakukan proses fermentasi dalam bahan makanan. jelaskan yang dimaksud dengan fermentasi tersebut

Jawaban:

Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel anaerobik (tanpa oksigen).

Secara umum, fermentasi adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron eksternal.