jika kita memasak air di daerah pegunungan maka akan mendidih di bawah suhu 100°c. Jelaskan

Air mendidih pada titik didihnya.
Titik didih bergantung dari tekanan.
Pada tekanan 1 atm, titik didih air sebesar 100 °C.

Di pegunungan, tekanan kurang dari 1 atm, sehingga titik didih air juga kurang dari 100 °C.

Lihat grafik P T terlampir.

Pada tekanan 1 atm,
• tarik garis. horizontal sampai memotong grafik fase cair gas.
• dari titik potong itu, tarik garis vertikal hingga memotong sumbu T (pada 100 °C)

Pada tekanan kurang dari 1 atm
• tarik garis horizontal (sedikit di bawah garis 1 atm), sampai memotong grafik fase cair gas.
• dari titik potong itu, tarik garis vertikal. Terlihat memotong sumbu T pada suhu < 100 °C)